法國藍帶廚藝學院澳洲分校資訊費用更新(一) @ 澳洲留學澳洲 ...

發布時間: 2021-01-13

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法國藍帶廚藝學院簡介法國藍帶廚藝學院於西元1895年在巴黎創校,至今已經有超過120年的歷史,堪稱是世界上首屈一指最負盛名的廚藝培訓機構。

該校以藍帶命名的原因,是因為在西元16世紀,法國國王亨利三世以”聖靈勳章”代表法國的最高榮譽;聖靈勳章就是將聖靈十字架,繫在一條藍色的帶子上。

而當時的國王親自任命的皇家御廚身上都配戴著這代表著最高榮譽的藍色十字勳章,因此藍帶也就成為了頂級廚師的象徵。

 爾後法國藍帶廚藝學院秉持著發揚法式美食文化的精神與熱情,在全世界20多個國家開設分校,透過一流的師資與設備,將法式料理的精神與文化通過不同的語言傳承到世界的每一個角落。

而除了歷史悠久法國巴黎校區之外,英國的倫敦校區也曾經是伊麗莎白二世加冕時的指定廚房;澳洲的雪梨校區也曾在2000年雪梨奧運時,受澳洲政府的邀請,負責培訓專為奧運選手準備膳食的廚師。

這些亮眼的表現,再再都奠定了法國藍帶廚藝學院在培訓餐飲專門人才上的專業與崇高的地位。

 而在法國藍帶廚藝學院學習,除了可以得到米其林餐廳星級主廚的親自授課之外,各校區也提供了最先進第一流的設備供學生使用,同時採用小班制教學,一個班級12-15個人,每個同學都可以充分的練習廚藝練習技術。

除了教授廚藝技術之外,學校更建立起廣大的業界合作網絡,與世界知名的餐飲旅館集團合作,提供該校的學生實習機會,以及畢業後就業的的輔導與轉介。

 法國藍帶廚藝學院澳洲分校為了使全世界更

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