【留學】2020法國藍帶廚藝學校|申請方式|為什麼要選擇藍帶 ...

發布時間: 2021-01-13

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Chef Michael Kuo Blog Food美食 Travel旅遊 Cooking烹飪HomeAboutMy BlogMore我認為,台灣人對於「藍帶」這兩字,不陌生。

為什麼不陌生? 我想,跟「藍帶雞排」很有關係.....巴黎藍帶廚藝學校是世界最大的廚藝學校,在五大洲有50所分校、學院,每年訓練20000名學生,該學院初級訓練集中在休閒事業管理和廚藝兩大領域。

除了「藍帶雞排」,另一項是藍帶兩個字,名氣很響亮,創始於1895年,已經有125年悠久歷史的學院。

培育了許多國際名廚。

對於我來說,要成為名廚,有幾條路可以走。

第一條路,在知名飯店或餐廳裡任職20~40年...舉例來說,阿基師。

第二條路,瘋狂參加國內外廚藝比賽...舉例來,台灣原創廚藝美食協會 會長 江信毅,還有我本人...第三條路,天才,百年難得一見的練武奇才,並且有知名大廚帶領。

第四條路,出國留學。

經由國際廚藝名校的光環加持在個人身上。

舉例來說,藍帶廚藝學校、費杭迪高等廚藝學校、美國CIA等等。

我已經有點年紀了,所以第一條路沒辦法走。

但是我沒有離開過廚房。

第二條路,正在走。

還須努力...第四條路,是我今年的計畫,也正一步一步的邁進!我是如何申請藍帶的?首先,需感謝Google翻譯....畢竟是法國的學校,有許多法語翻成英語後...還是看不懂。

只能大概抓出意思...首先,先進去官方網站上方有個「CAMPUSES」是校

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