根本不必去國外學啊!跟著藍帶甜點師EVA學會5種經典法式 ...

發布時間: 2021-01-13

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做個巴黎可愛女人!網友狂敲的「法式甜點烘焙課」開課囉!本次邀請到all YU can bake 創辦人Eva,一位不務正業半路出家到法國藍帶學藝的甜點師!嗜吃如命,熱愛旅遊,生活點滴皆是創作靈感來源。

把原先從事時尚服飾產業的美感轉移到甜點的創作上。

重視甜點視覺,更重視甜點內含的本質來傳達她對甜點最真實的思維。

一起來看看甜點師的心路,更不要錯過她即將要親授的「法式甜點烘焙課」喔! Q:好奇甜點師Eva的一週都是怎麼度過的?是否都在做甜點?Eva:現為自由工作者的甜點師,但曾為OL的我還是盡量讓自己擁有與一般人一樣正常的作息。

週一到週五保持工作狀態,週末就能陪陪家人與朋友。

基本上成為甜點師似乎是個魔咒,平常都在做甜點,即使沒訂單也需要研發!不做甜點時,看得書與吃得也都會跟甜點相關(陰魂不散) 此所謂標準的愛到咖慘死啦~ Q:甜點對於Eva老師來說是什麼?當初是怎麼會想要開始學法式甜點的?Eva:從小自己就很喜歡看著「做點心過生活」邊做甜點。

只是當時的萬般皆下品,唯有讀書高的一般觀念扼殺了兒時的興趣。

直到在英國留學時擁有自己廚房開始才漸漸喚醒自己小時候的興趣。

從英國回國後為了排擠工作上的壓力,我把在倫敦生活時不時做蛋糕的習慣搬回到台灣。

就因為這一年「週復一週」「持續不斷」的烘烤,我的人生就在這一刻有重大的改變 ; 回台灣後的一年半, 我毅然決然的拋下一切前往巴黎學甜點了! 甜點對我來說

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